陳列是一門學(xué)問，生鮮的陳列更是如此。其中涉及布局、裝修、設(shè)計(jì)知識(shí)，不是簡(jiǎn)單的就好就可以說清楚的。生鮮超市貨架的正確擺放方法，在長(zhǎng)久的實(shí)踐和操作過程中經(jīng)驗(yàn)還是可以總結(jié)的。但是各個(gè)門店的特色是不一樣的，所以要實(shí)際去創(chuàng)意設(shè)計(jì)，使得自己的門店有自己的特色。總的來說可以從以下幾方面進(jìn)行參考。

 

    1.生鮮產(chǎn)品重要的特質(zhì)就是：重新鮮、豐碩、清潔、衛(wèi)生。產(chǎn)品需要按照商品種類分類陳列，使顧客易于辨別購買。陳列時(shí)，根據(jù)商品的色彩，調(diào)和、對(duì)比或?qū)ΨQ陳列，先要會(huì)呈現(xiàn)出新鮮感和舒適感。

 

    2.生鮮類產(chǎn)品主要包括蔬菜和瓜果，還有些魚類肉類。其中，蔬菜類的陳列和打理比較耗費(fèi)時(shí)間和人力。以保持葉菜的新鮮度；分類包裝和散裝相結(jié)合是消費(fèi)者最喜歡的包裝類型，可以隨意的選擇。

 

    3.生鮮瓜果都是不能摔和磕的產(chǎn)品，所以貨架上產(chǎn)品擺放務(wù)必要求穩(wěn)實(shí)、不易落掉，否則會(huì)有很大的損耗，且會(huì)影響銷量。搭配企劃以美工POP布置配合陳列，可以制造出活潑生動(dòng)氣氛，以進(jìn)步顧客的留意力，進(jìn)而晉升購買欲望。做好先進(jìn)先出，保持產(chǎn)品的新鮮度。

 

    貨物的擺放也是一大學(xué)問，要掌握好生鮮貨架的一般的擺放規(guī)則，又要在陳列中有自己門店的特色，這樣可以更好的吸引顧客的駐足和消費(fèi)。