越庫作業是指在越庫設施接收來自各家供應商的整車貨件，立即依顧客需求及交貨點加以拆解、分類、堆放，進而裝上準備好的出貨運具上，送往各顧客交貨點。其中，所有貨架貨件均不進入倉庫的儲存空間。越庫作業特別適合于快速處理的緊急訂單，適合于要求零售商向客戶直接運送商品的情況，在越庫作業中，貨物是流經倉庫貨架或配送中心而不是儲存起來。通過越庫策略大幅降低庫存水平，可以降低庫存管理成本、減少貨物損失率、丟失率及加快資金周轉等。用彼得?德魯克的話形容越庫作業：采用越庫作業后，倉庫將成為一個編組場所，而非一個保管場所。貨物到達倉庫后經過簡短的交叉分裝后，省去了倉儲等其他內部操作，而直接將貨物發送至供應鏈下一節點。